Гастрономическое путешествие по Италии

23145719.1Итальянцы можно сказать фанаты местной кухни и знают, в каких ресторанах, нужно заказывать, и какие продукты тамошнего изготовления лучше попробовать. С итальянской кухней многие знакомы были и до этого, но, то, о чем вы прочтете в данной статье, поменяет представление о некоторых блюдах.

Италия небольшая страна и весть в городах, где открываются новые рестораны, в которых можно хорошо перекусить, распространяется очень быстро, но только для местных жителей. Туристы могут туда зайти или случайно или только по приглашению. Это не всегда шикарное заведение, с дорогими столовыми приборами, оно может быть совсем невзрачным заведением. Но, что касается кухни и оборудования, то там все на высоком уровне. Если перейти на сайт sefus.net, то можно все узнать об оборудовании для общепита.

Обедом в Италии считается время в 12-30, а его окончание в 14-30, и после этого рестораны закрываются. Открываются снова в 8-9 часов вечера для приема посетителей на ужин. В другое время, если захотелось поесть, можно в пиццерии или кафе. Завтракать лучше в кафе, где можно заказать чашечку кофе и свежеприготовленные круасаны. Все остальные заведения в Италии считаются ресторанами.

В Итальянские ресторанчики ходит множество народу, цены на блюда там относительно небольшие, а блюда готовят на высшем уровне, просто такие заведения это целый семейный бизнес и он переходит от отца к сыну. Есть в Италии и элитные рестораны, рассчитанные на туристов, но там не всегда хорошо готовят. Наш гид по Италии заметил, что хорошая еда не та, которую хорошо есть, а та, после которой отлично себя чувствуешь.

Если ты поел и плохо почувствовал себя, значит, в блюде были плохие продукты. Итальянская кухня образовывалась столетиями, во время постоянных войн. Когда Италия завоевывала новые земли и люди знакомились с новыми специями и методами приготовления пищи. Кроме того она имеет и горы, равнины и побережья. Для чего это я говорю?

Чтобы лучше было понять разнообразие блюд в это маленькой стране. Побережье – это морепродукты, горы – это холодный климат и люди привыкли к плотной пище, в отличие от тех людей, которые живут в жарких странах. В южной Италии преобладает турецкая кухня и сильные вкусы, приправы и соусы. Очень вкусный торт- мороженое Cassata, который пришел из Сицилии. Конечно, сейчас в наше время можно попробовать итальянскую кухню в любых уголках земли, но чтобы действительно отведать замечательные блюда стоит поехать именно в Италию.