Как пьют чай в Индии

Люди постарше возрастом, должны помнить, как в советское время было трудно достать чай “со слоником”, а если у кого он и был, то это уже повествовало о несметном богатстве такой семьи. Среди всех чайных изысков чай со слоном был именно оттуда, откуда пошло «чай байховый черный». А как в Индии пьют чай?
Единого правила, как традиции, индийского чаепития не существует. В стране, как и внутри ее регионов, пьют чай по-своему, и каждый думает, что именно он пьет травяной чай правильно. Правда, все-таки можно выделить некоторые способы чаепития в Индии, где собраны влияния английской колонизации и ведической кухни, и соседних культур. В целом это интересная и ароматная традиция.
В больших городах Индии черный чай для похудения пьют лишь после пяти вечера, он крепче обычного во много раз, кроме этого в него добавляют сахар и много молока. Там скорее чай приравнивают к обычной еде, чем к напитку, главное, что чаем ничего не запивают.
На индийских базарах прохаживаются разносчики с чаем, предлагая торгующим и прохожим гражданам этот терпкий ароматный напиток в глиняных стаканчиках, которые могут использоваться лишь один раз. Такие стаканчики дешевле и проще изготовить, чем приобретать пластик.
Чай в Индии готовят с определенными специями, что отражает больше культуру Индии и данную сущность индийского народа. Этот напиток был назван масала чай, он свои корни берет из ведической культуры. В черный обычный чай помещают, по определению хозяина, специи, это могут быть мускатный орех, имбирь, гвоздика и другие пряности, ну и конечно же, сахар и молоко.
Здесь чай со льдом появился раньше, чем на Западе, стали здесь раньше пить чай и с лимоном и сахаром, которые до настоящего времени остаются популярными прохладительными напитками.
Приготовить его можно по такому рецепту: на 350 мл. воды добавляем 3 чайных ложечки крепкого черного чая. Он заваривается простым способом, а после заварки необходимо, чтобы он остыл. Такой чай пьют маленькими глоточками.
В определенных населенных пунктах страны сухой чай бросают в кипяток и на протяжении нескольких минут его проваривают. После этого в полученный напиток добавляют сахар и молоко из буйвола.