Поездка в Шри-Ланку

1Марко Поло считал Шри-Ланку самым лучшим островом во всем мире, о чем он неоднократно рассказывал при жизни. В то время великий и знаменитый фантаст Сэр Артур Кларк написал замечательные и выдающиеся свои произведения, проживая на территории Шри-Ланки. На острове он провел 53 года.
Одни из наиболее живописных пляжей мира можно отыскать в Шри-Ланке. Протяженность пляжных территорий острова тянется почти на 1600 км. В Шри-Ланке настоящий райский уголок для отдыхающих и удивительные туры на Шри Ланку – одни из самых интересных и востребованных. Остров раскрывает для туристов всю красоту природы: прекрасные лагуны, шикарные заливы, безумно красивые рифовые бухты. Отдыхающим предоставляется шикарная возможность не только позагорать и спокойно искупаться в водах Бенгальского залива и Индийского океана. Здесь гости смогут выбрать для себя более драйвовое времяпровождение. Занятия могут быть при этом различные: пешие туристические прогулки по местным природным и культурным достопримечательностям, катание по волнам на доске, а также незабываемые погружения с маской на рифах.
Юго-западное побережье – курорт Тангалл – излюбленное место отдыха среди туристов. Славится город прекрасными песчаными пляжными территориями, на которых можно изумительно отдохнуть всей семьей. Для ценителей такого вида спорта, как серфинг, понравится пребывание в Хиккадуве или же Велигаме. Канал Дискавери признал Унаватуне одним из 10-ти лучших пляжей в мире. Коггала удивит тем фактом, что вдоль всей береговой пляжной линии тянутся на много километров прекрасные озера.
Кухонные традиции Шри-Ланки
Основа всех блюд в данной местности – карри. В большинстве случаев карри добавляют в рыбные, мясные, бобовые и фруктовые блюда. В состав карри обычно входят более 12-ти компонентов, среди которых есть карапинча, кардамон, семена укропа, кориандр, семена горчицы, гвоздика, корица, тмин, перец, шафран и многие другие.
Непременно на острове Шри-Ланка стоит полакомиться рисом, приготовленным по специальной рецептуре на кокосовом молоке. Данное блюдо разрезают и подают кусочками в форме ромба. Название особого рисового блюда – кирибат. Оно может подаваться как самостоятельное блюдо, так и с соусом под названием катта самбола. Если добавить в кирибату пальмовый нектар и кокосовую стружку, то лакомство становится десертом (imbul kiribath).
Также интересным по вкусу является блюдо лампраис. Это рис, подаваемый с овощами или мясом. Все ингредиенты для лампраиса заматывают в банановые листья и запекают в духовом шкафу.
Вторым после риса продуктом, часто используемым в пище, является кокосовый орех. Его используют по-разному: кокосовое молоко, кокосовое масло, кокосовый сок, кокосовая стружка (мякоть ореха), нектар кокосовой пальмы.
Изобилия молочных продуктов также очень радуют приезжих. Особый интерес вызывает кисломолочный продукт под название Curd. Его изготавливают из молока буйвола. По вкусовым ощущениям он напоминает простоквашу.
Сладкоежкам придутся по вкусу сладости Шри-Ланки. Популярными среди туристов остаются следующие:
– Kavum, что представляет собой кусочки теста, обжаренные во фритюре. Для приготовления kavum используют рисовую муку.
– Изумительно вкусная рисовая лепешка hakuru appa. Сверху на данное блюдо кладут кусочек масла и засыпают сахаром и кокосовой стружкой.
– Мороженое.